Si eres amante de la buena carne y estás buscando dónde comerla en su punto justo, con sabor auténtico y sin artificios, has llegado al lugar correcto. En este artículo te llevamos al corazón de Claxon, uno de los mejores restaurantes en Majadahonda y, sin duda, con las mejores carnes en Majadahonda. Aquí descubrirás por qué Claxon tiene la mejor parrilla de Majadahonda y qué platos no puedes dejar de probar.
Claxon Majadahonda: donde la carne es protagonista
Claxon no es un restaurante más, es un proyecto que nace desde la experiencia y la tradición. David, uno de sus fundadores, proviene de una familia de carniceros, lo que se nota en cada decisión que toma el restaurante en cuanto a selección y tratamiento de la carne. Aquí, cada pieza que llega al plato ha pasado por una criba experta.
¿Qué hace diferente a la carne de Claxon?
El origen: razas, maduración y selección
La calidad empieza en el origen. En Claxon no se trabaja con proveedores genéricos. Ellos buscan razas como la Simmental, vaca de origen centroeuropeo famosa por su infiltración, sabor y jugosidad. Cada pieza pasa por un proceso de maduración controlada, lo que potencia sus cualidades y ofrece al comensal una experiencia única.
La parrilla: carbón vegetal y encina
Una carne excepcional necesita un fuego que la respete. Por eso, Claxon utiliza una parrilla mixta de carbón vegetal y troncos de encina, que aporta ese toque ahumado y potente tan característico. La temperatura, el tiempo y el manejo del fuego están controlados al milímetro.
Platos de carne que tienes que probar en Claxon
Chuletón de raza Simmental
Un clásico de la casa. Servido con hueso, a la temperatura perfecta y con un grosor que respeta la pieza. Sabor intenso, punto exacto y crujiente exterior con corazón jugoso. Ideal para compartir (o no).
Pluma ibérica con pimientos de Padrón
Jugosa, con grasa infiltrada que se funde en la boca. Este corte del cerdo ibérico es uno de los más nobles, y en Claxon se sirve acompañado de unos Padrón ligeramente salteados, que equilibran el sabor del plato.
El steak tartar más especial de Majadahonda
Olvídate del típico tartar. El de Claxon se prepara con solomillo de vaca picado a cuchillo, aliñado con ocho ingredientes secretos y terminado con grasa fundida de chuleta. El resultado: sabroso, meloso y único.
El torrezno a baja temperatura
Una joya para los carnívoros más atrevidos. Se cocina durante seis horas al horno, a baja temperatura, para lograr una textura que combina crujiente por fuera y melosidad por dentro. Sencillamente, espectacular.
Cómo se vive la experiencia carnívora en Claxon
Atención al punto y corte
En Claxon entienden que cada persona tiene su preferencia. Por eso, preguntan por el punto de la carne y la presentan de forma cuidada, en cortes nobles, sin engaños y con información clara sobre su procedencia.
Maridajes y guarniciones perfectas
Además de carne, saben recomendar el vino perfecto para cada plato, y acompañan sus carnes con pimientos, patatas al estilo casero, verduras de temporada o salsas que potencian sin opacar.
¿Por qué venir a nuestro restaurante en Majadahonda?
Claxon no solo destaca por el producto, sino por su constancia y coherencia. Cada día se sirve con la misma calidad, y eso no es común. Su parrilla, sus cortes y su respeto por el producto lo han convertido en el referente local en carnes.
Opiniones de clientes
“No hay otro lugar en Majadahonda donde la carne sepa tan bien.”
“El chuletón me recordó a los asadores del norte, pero con un toque propio.”
“Me sorprendió el steak tartar, muy diferente y delicioso.”
Preguntas frecuentes sobre las carnes de Claxon
¿Qué carnes ofrecen en Claxon Majadahonda?
Desde vaca vieja de raza Simmental hasta pluma ibérica, pasando por steak tartar o torreznos.
¿Qué tipo de parrilla usan?
Una parrilla mixta de carbón vegetal y encina, que aporta sabor ahumado sin resecar la carne.
¿Hay opciones para compartir?
Sí, la mayoría de cortes están pensados para dos personas, aunque también hay porciones individuales.
¿Se pueden hacer reservas online?
Sí, a través de su web: Carta Claxon
¿La carne es de origen nacional?
Sí, y además trabajan con razas europeas seleccionadas por su infiltración y sabor.
¿Pueden adaptar platos para intolerancias?
Sí, solo hay que indicarlo al hacer el pedido.
Conclusión: Claxon, el templo de la carne en Majadahonda
Hablar de las mejores carnes en Majadahonda es hablar de Claxon. Un restaurante donde la parrilla es religión, el producto es protagonista y el comensal siempre está en el centro. Si estás buscando un sitio donde disfrutar de un chuletón de verdad, un steak tartar único o una pluma ibérica inolvidable, Claxon te está esperando.
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